Курица в тесте

Ингредиенты:
курица 1 шт. (1,5 кг)

специи:
соль 2 ч. л.
душистый перец горошком 3-4 шт.
кайенский перец
имбирь на кончике ножа
тимьян, базилик по вкусу
чеснок сушеный 1 ч. л.

лайм 1 шт.
лавровый лист 1 шт.

для теста:
вода холодная 1/2 стакана
яйцо 1 шт.
тмин щепотка
соль 1/2 ч. л.
мука около 2 стаканов
смесь сушенных трав 1-2 ч. л.
мускатный орех на кончике ножа

Способ приготовления:

Специи для приготовления курицы высыпать в ступку и измельчить.

Курицу помыть, обсушить, смазать снаружи и внутри специями.

В лайме сделать прорезы с помощью ножа.

Вставить в прорезы лавровый лист.

Лайм с лаврушкой вложить внутрь курицы. Закрыть птицу пленкой и оставить на час-два мариноваться. Перед выпечкой лайм вынуть и полить внутренности соком лайма.

Муку высыпать в миску.

Выложить все специи и перемешать.

Влить воду.

Добавить яйцо.

Замесить тесто, дать ему «отдохнуть» в течение 20 минут, затем раскатать в тонкий пласт на рабочей поверхности.

На середину, грудкой вниз, уложить курицу.

Края теста аккуратно соединить и плотно защипать.

Противень смазать маслом, курицу перевернуть и выложить на противень швом вниз. Поставить в духовку и запекать при 180 градусах около 2-х часов. Затем курицу вынуть из духовки и смазать сливочным маслом.

Перед подачей курицу разрезать, нарезать на куски, разложить по тарелкам вместе с бульоном и кусочками ароматного теста. Курица, приготовленная таким способом получается невероятно нежная, сочная и очень вкусная.

Похожие записи:

  1. Курица запеченная в фольге
  2. Заливное из курицы
  3. Соломон в тесте
  4. Курица, запеченная с лимоном
  5. Курица фаршированная

Оставить комментарий

online pharmacy&:# Buy and take only medicines from Canada pharmacy #![: pharmacy online of retail health services. Customers searching our online pharmacies [("^ cialis soft tabs for US patients. Compare top 10 pharmacy solutions - find best deal & save today with buying viagra online :\&< order viagra super active tips when buying drugs online. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the Canada pharmacy }]?^ drugstore online the possibility of wholesale purchase of medical supplies, without intermediaries. Huge selection of medicines. Choose and buy now us pharmacy /!% order viagra professional . After ordering you will be contacted by our managers and agree on the delivery details.