Жареные свиные котлеты

Продукты (на 4 порции)
Масло сливочное — 5 ст. л.
Хлеб белый (разломанный) — 4 ломтика
Яблоки (очищенные от шкурки и сердцевины, разрезанные на четвертинки) — 4 шт.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Корица молотая — 1/4 ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Свиные котлеты, целые — 6 шт. (около 120 г каждая)
Соль и черный молотый перец по вкусу
Мука пшеничная — 1/2 стакана
Яйца крупные (слегка взбитые) — 2 шт.

 

Приготовление:

1. Решетку установить в духовке на среднюю позицию и включить духовку для предварительного разогрева до 100 градусов. 2 столовые ложки сливочного масла растопить в микроволновке. В чашу кухонного процессора сложить хлеб и налить растопленное масло. Пульсировать до образования однородной, крошкообразной массы, около 10 пульсаций. В большом сотейнике, на средне-слабом огне растопить 1 столовую ложку сливочного масла, высыпать в сотейник резаные яблоки, сахар и корицу, довести массу до кипения и готовить, разламывая яблоки ребром ложки, около 5 минут. Уменьшить огонь до слабого, накрыть сотейник крышкой и готовить еще около 10 минут. Выключить газ, добавить в сотейник воду и лимонный сок, перемешать и перелить в миску, накрыть фольгой.

2. Свиные котлеты помыть, просушить бумажными полотенцами, посолить и поперчить по вкусу. Муку насыпать в неглубокую тарелку, крошки пересыпать в другую тарелку, и взбитые яйца в третью. Свиные котлеты по одной окунать сначала в муку, затем в яйца и после в хлебные крошки, слегка придавливая ладонью.

3. В большой сковороде на среднем огне растопить оставшуюся 1 столовую ложку масла. Выложить на разогретую сковороду котлеты (сколько поместится) и жарить свиные котлеты до золотистого цвета, около 3-4 минут с каждой стороны. Жареные котлеты выложить на противень, застеленный бумажным полотенцем, и поставить в разогретую духовку, чтобы они сохранялись теплыми. Так же приготовить остальные свиные котлеты.

Подавать свиные котлеты с яблочным соусом и любым гарниром.

Похожие записи:

  1. Котлеты по-киевски
  2. Котлеты из рубленого мяса и зелени
  3. Котлеты из рыбы
  4. Котлеты из трески
  5. Говяжьи котлеты с жареной картошкой

Оставить комментарий

online pharmacy&:# Buy and take only medicines from Canada pharmacy #![: pharmacy online of retail health services. Customers searching our online pharmacies [("^ cialis soft tabs for US patients. Compare top 10 pharmacy solutions - find best deal & save today with buying viagra online :\&< order viagra super active tips when buying drugs online. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the Canada pharmacy }]?^ drugstore online the possibility of wholesale purchase of medical supplies, without intermediaries. Huge selection of medicines. Choose and buy now us pharmacy /!% order viagra professional . After ordering you will be contacted by our managers and agree on the delivery details.