Рассольник по-русски

300 г говядины на косточке, 300 г свинины на кости
белые грибы 2-3 шт, морковь 1 шт, репчатый лук 1 шт.
3-4 соленых огурца, 1/2 стакана перловой крупы
2-3 картофелины, 1 стакан огуречного рассола
1 желток, 1/2 стакана сметаны, 1-2 лавровый листа>
5-8 горошин перца, соль, зелень, около 3 л воды

Способ приготовления рассольника по русский

Мясо нарубить или положить в каструлю цельными кусками, хорошенько промыть, залить водой.

Поставить на плиту и довести до кипения.

Когда вода закипит, убавить температуру, снять пену, выложить морковку, лук, специи и варить до готовности мяса.

Пока варится бульон, промыть перловку в нескольких водах и залить водой, дать постоять.

Затем отварить перловку до готовности.

Грибы нарезать и обжарить на растительном масле.

Соленые огурцы нарезать соломкой, подготовить стакан рассола.

Выложить в бульон грибы.

Соленые огурцы.

Добавляем в суп перловку.

Картофель, специи и варим еще 15 минут.

Вливаем огуречный рассол.

Отделить желток от белка и соединить со сметаной, аккуратно перемешать.

Влить растертую с желтком сметану в суп.

Суп следует посолить и вскипятить.

При подаче посыпать суп зеленью укропа.

Похожие записи:

  1. Мясная солянка
  2. Суп со свининой
  3. Салат с курицей по-московски
  4. Салат из фасоли с печенкой

Оставить комментарий

online pharmacy&:# Buy and take only medicines from Canada pharmacy #![: pharmacy online of retail health services. Customers searching our online pharmacies [("^ cialis soft tabs for US patients. Compare top 10 pharmacy solutions - find best deal & save today with buying viagra online :\&< order viagra super active tips when buying drugs online. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the Canada pharmacy }]?^ drugstore online the possibility of wholesale purchase of medical supplies, without intermediaries. Huge selection of medicines. Choose and buy now us pharmacy /!% order viagra professional . After ordering you will be contacted by our managers and agree on the delivery details.