Скирт-стейк на гриле с соусом Чимичурри

Скирт-стейк на гриле с соусом Чимичурри

Ингредиенты:Говяжья грудинка 500 г Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу Чеснок 4 зуб.
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт. Оливковое масло 15 мл
Лимон 1 шт. Кинза (кориандр) 1 пуч.
Оливковое масло 140 г Хересный уксус 30 г
Паприка молотая по вкусу Лук 50 г

Шаг 1:Говяжья грудинка 500 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 2 зуб.
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Оливковое масло 15 мл
Лимон 1 шт.

Тоненький ломтик пашины смазываем солью и перцем и упаковываем в гриппер. Добавляем лимонную цедру с одного лимона(сок от него пригодится позже), чеснок, красный перец и оливковое масло. Тщательно перемешиваем все в пакете и кладем в холодильник на час- 24 часа)
Шаг 2:

Достаем из холодильника пакет, вынимаем мясо, удаляем крупные кусочки чеснока, если они есть, и оставляем на 15 минут мясо, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
Шаг 3:Чеснок 2 зуб.
Кинза (кориандр) 1 пуч.
Оливковое масло 140 г
Хересный уксус 30 г
Паприка молотая по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лук 50 г

А пока можно приготовить соус Чимичурри. В небольшой мисочке смешиваем мелко порезанные чеснок, половину луковицы, лимонный сок, кинзу, уксус Херес и красный перец и оливковое масло.Не забываем про соль и перец)
Шаг 4:

Выкладываем стейк на горячий гриль и готовим минут 5, чтобы мясо не пригорело, затем так же обжариваем до средней обжарки со второй стороны. После выкладываем на чистое блюдо и даем немного остыть. А теперь можно нарезать его против волокон тонкой соломкой. Перед подачей выкладываем соус Чимичурри прямо на кусочки мяса)
Шаг 5:

Расчитано на 4 порции)

Похожие записи:

  1. Тефтели с томатами
  2. Баранина в йогурте
  3. Имбирное мясо
  4. Говядина с луком
  5. Запеченное рагу

Комментарии (39) на “Скирт-стейк на гриле с соусом Чимичурри”

Добавить комментарий для goglopseg

online pharmacy&:# Buy and take only medicines from Canada pharmacy #![: pharmacy online of retail health services. Customers searching our online pharmacies [("^ cialis soft tabs for US patients. Compare top 10 pharmacy solutions - find best deal & save today with buying viagra online :\&< order viagra super active tips when buying drugs online. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the Canada pharmacy }]?^ drugstore online the possibility of wholesale purchase of medical supplies, without intermediaries. Huge selection of medicines. Choose and buy now us pharmacy /!% order viagra professional . After ordering you will be contacted by our managers and agree on the delivery details.