Свиные отбивные с вирсокой колбасой и ореховой начинкой

   Свиные отбивные с вирсокой колбасой и ореховой начинкой

Ингредиенты:Оливковое масло 75 мл Лук 100 г
Сельдерей стеблевой 50 г вирская колбаса Аndouille 90 г
Морковь 50 г Чеснок 2 гол.
Орехи 65 г Сухари панировочные 30 г
Тимьян 15 г Кайенский перец 15 г
Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу
Свиные отбивные на косточке 4 шт.

Описание рецепта — Свиные отбивные с вирсокой колбасой и ореховой начинкой:


Шаг 1:Оливковое масло 15 мл
Лук 100 г
Сельдерей стеблевой 50 г
вирская колбаса Аndouille 90 г
Морковь 50 г
Чеснок 2 гол.
Орехи 65 г
Сухари панировочные 30 г
Тимьян 15 г
Кайенский перец 15 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

В большой чугунной сковороде на среднем огне в небольшом количестве оливкового масла обжариваем пару минут вирскую колбасу. Хорошенько помешивая, добавляем шинкованный лук, сельдерей и морковь, жарим еще 2 минуты. Добавляем чеснок. Помешиваем и обжариваем до тех пор, пока лук не станет прозрачным и мягким. Выкладываем в небольшую мисочку и добавляем орехи, сухарики, тимьян, петрушку, кайенский перец и соль, тщательно перемешиваем.
Шаг 2:

Разогреваем духовку до 175С
Шаг 3:Свиные отбивные на косточке 4 шт.

Острым ножом вырезаем глубокие широкие кармашки в каждой отбивной. Делим всю начинку на 4 части и закладываем в каждый карман. С обеих сторон смазываем отбивные крупозернистой солью и перцем.
Шаг 4:Оливковое масло 60 мл

Снова разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем еще немного оливкового масла, и ,когда оно достаточно разогреется, кладем отбивные.Слегка обжариваем отбивные, буквально по 4 минуты с каждой стороны, чтоб они подрумянились и перемещаем их в духовку. Выпекаем минут 7 (внутренняя температура отбивных должна быть градусов 140) А теперь переставьте сковороду выше и пусть отбивные поджарятся сверху сильней(до 145С)
Шаг 5:

Мне бы хотелось узнать, откуда этот рецепт к нам пришел, так как я знаю только часть, а остальное придумала сама. Но пока я ничего не могу найти…
Вам должно понравиться)

Похожие записи:

  1. Жареные свиные котлеты
  2. Маринованые отбивные
  3. Отбивные в пивном соусе
  4. Рулетики, тушенные в соусе
  5. Куриное рагу в томатном соусе

Оставить комментарий

online pharmacy&:# Buy and take only medicines from Canada pharmacy #![: pharmacy online of retail health services. Customers searching our online pharmacies [("^ cialis soft tabs for US patients. Compare top 10 pharmacy solutions - find best deal & save today with buying viagra online :\&< order viagra super active tips when buying drugs online. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the Canada pharmacy }]?^ drugstore online the possibility of wholesale purchase of medical supplies, without intermediaries. Huge selection of medicines. Choose and buy now us pharmacy /!% order viagra professional . After ordering you will be contacted by our managers and agree on the delivery details.