ЛАГМАН

Ингредиенты:
► Куриное мясо (можно любое другое) — 500 гр
► Лук репчатый — 2 шт
► Морковь — 3 шт
► Капуста пекинская — 150 гр
► Чеснок — 3 — 4 зубчика
► Лук- порей — 1 стебель
► Томатная паста — 2 ст.л.
► Масло растительное для жарки — 2 ст. л.
► Соль, специи — по вкусу

Для лапши:
► Мука — 2 ст
► Яйцо — 1 шт
► Вода — 1/2 ст
► Соль
► Масло растительное для смазывания — 2 ст. л.

Замесить тесто, хорошо размять, положить в холодильник на 20-30 минут.
На столе раскатать из теста колбаски диаметром примерно 2 см и длиной 10 см. Пальцы и ладони при этом смазывать растительным маслом, чтобы тесто не слипалось и было более эластичным.
Сложить их на тарелку, накрыть пленкой и оставить минут на 10. Затем каждую колбаску опять раскатать, уменьшив диаметр до 0.5 — 1 см и аккуратно вытягивая. Руки при этом не забывать смазывать маслом.
Опять отложить лапшу минут на 10, закрыв пленкой.
И в третий раз раскатать лапшу, вытягивая ее как спагетти. Лапшу складывать по отдельности.
Отварить в подсоленной воде минуты 2.
Переложить в кастрюлю, полить маслом, аккуратно перемешав.

Мясо порезать кусочками и обжарить в масле. Продолжая жарить,закладывать с интервалом 5-10 минут нарезанный полукольцами репчатый лук, затем морковь кубиками, затем капусту соломкой. Минут через 7 — измельченный чеснок и лук-порей.
Положить специи, посолить. Залить кипятком выше верха на 2 — 3 см и держать на огне при слабом кипении минут 15.
В конце положить лавровый лист.
В глубокую тарелку или пиалу положить горкой лапшу, залить мясом с овощами, посыпать зеленью.
Можно использовать готовую лапшу или спагетти из магазина.

Похожие записи:

  1. Слоёный пирог с картошкой,фаршем,сыром

Оставить комментарий

online pharmacy&:# Buy and take only medicines from Canada pharmacy #![: pharmacy online of retail health services. Customers searching our online pharmacies [("^ cialis soft tabs for US patients. Compare top 10 pharmacy solutions - find best deal & save today with buying viagra online :\&< order viagra super active tips when buying drugs online. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the Canada pharmacy }]?^ drugstore online the possibility of wholesale purchase of medical supplies, without intermediaries. Huge selection of medicines. Choose and buy now us pharmacy /!% order viagra professional . After ordering you will be contacted by our managers and agree on the delivery details.