Сациви из курицы

ЧТО НУЖНО:

1 курица весом около 1 кг
2 луковицы
4 зубчика чеснока
1 стакан очищенных грецких орехов
1 ч. л. муки
2 ст. л. сливочного масла
1,5 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. хмели-сунели
1 ч. л. молотого кориандра
0,5 ч. л. шафрана
1 пучок кинзы
• соль, красный молотый перец

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Курицу промыть, срезать лишний жир. Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить30 мин.
Затем вынуть курицу из бульона, бульон сохранить. Смазать тушку 0,5 ст.л. сливочного масла, посолить и обжарить в разогретой до 190 «С духовке до готовности, 20 мин., постоянно переворачивая и обливая вытопившимся жиром.

2. Приготовить соус. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и обжарить лук, 7 мин. Постепенно всыпать муку и готовить еще 2 мин. Влить бульон и тщательно размешать.

3. Грецкие орехи размолоть в блендере. добавить хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец.

4. Всыпать смесь в сковороду с луком и влить уксус. Нагревать соус на маленьком огне 7-8 мин , не давая закипеть.

5. Курицу очистить от кожи и костей, мякоть нарезать небольшими кусочками. Положить в соус и прогреть, 5 мин.

6. Кинзу промыть и измельчить. Чеснок очистить и раздавить, положить в сациви вместе с кинзой. Дать остыть и убрать в холодильник Подавать закуску холодной.

Похожие записи:

  1. Харчо
  2. Венгерские бараньи котлеты
  3. Заливное из курицы
  4. Кутабы с мясом
  5. Гамбургеры с курагой

Оставить комментарий

online pharmacy&:# Buy and take only medicines from Canada pharmacy #![: pharmacy online of retail health services. Customers searching our online pharmacies [("^ cialis soft tabs for US patients. Compare top 10 pharmacy solutions - find best deal & save today with buying viagra online :\&< order viagra super active tips when buying drugs online. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the Canada pharmacy }]?^ drugstore online the possibility of wholesale purchase of medical supplies, without intermediaries. Huge selection of medicines. Choose and buy now us pharmacy /!% order viagra professional . After ordering you will be contacted by our managers and agree on the delivery details.