Язык в желе

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Язык говяжий — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Желатин быстрорастворимый — 1 упаковка
Соль, перец чёрный горошком, душистый перец, лавровый лист

Инструкции по приготовлению:

Язык зачистить, вымыть, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену.

Варить на небольшом огне 1 час. Положить соль, специи, лук, морковь и варить еще 30-60 минут (зависит от размера языка).

Готовый язык вынуть и поместить под холодную воду. Снять кожу. Тем временем залить желатин стаканом горячего бульона, тщательно размешать до полного растворения.

Пока желатин растворяется, можно нарезать язык и морковь из бульона.

Бульон с желатином добавляем к остальному бульону (я проделала это в отдельной кастрюльке, т.к. всего бульона оказалось много). Складываем порезанный язык и морковь в форму, заливаем бульоном, перемешиваем аккуратно, чтобы морковка равномерно распределилась. Всё, осталось только остудить! Приятного аппетита!

Примечание:
Это был мой первый опыт. Из той формы, в которой я его сделала, совершенно неудобно язык вытаскивать — это раз. Думаю, хорошо будет сделать его в пакете из-под сока, как в рецепте сальтисона от Леника. И желе у меня получилось какое-то не такое, как в магазине, хотелось бы, чтобы оно было поплотнее. А в остальном — очень вкусно! Наилучшая альтернатива колбасе и магазинному языку с глутаматами и лимонными кислотами!

Похожие записи:

  1. Заливное из курицы
  2. Язык с зеленым горошком
  3. Пот-о-фе
  4. Солянка мясная
  5. Несколько советов, как приготовить мясо

Оставить комментарий

online pharmacy&:# Buy and take only medicines from Canada pharmacy #![: pharmacy online of retail health services. Customers searching our online pharmacies [("^ cialis soft tabs for US patients. Compare top 10 pharmacy solutions - find best deal & save today with buying viagra online :\&< order viagra super active tips when buying drugs online. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the Canada pharmacy }]?^ drugstore online the possibility of wholesale purchase of medical supplies, without intermediaries. Huge selection of medicines. Choose and buy now us pharmacy /!% order viagra professional . After ordering you will be contacted by our managers and agree on the delivery details.